Suroviny
Postup přípravy
- Většinu jahod rozšlehejte na pyré. Vlijte do hrnce, Přidejte 1-2 lžíce cukru. přilijte asi 100ml smetany ke šlehání a přibližně 100ml bílého vína . Do základu vymačkejte citronovou šťávu a přidejte ještě několik pokrájených jahod. Nechte přejít varem, odstavte a dejte vychladit.
- V hrnci přiveďte k varu mléko se zrníčky vyškrábnutými z podélně rozříznuté vanilkové tobolky. Bílky s cukrem ušlehejte dotuha, dvěma lžícemi z nich tvořte nočky a ty pak vkládejte do vroucího mléka. Chvíli povařte a pak je vyjměte.
- Studenou jahodovou polévku podávejte s nočky a plátky piškotu, ozdobené lístky máty.
