zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Byl dosažen limit pro přehrávání

Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr

S Klárou v kuchyni: Frittata
Spouštím video za 5s.

VIDEO: S Klárou v kuchyni - Frittata

Hodnoceno: 0x
Luxusní snídaně nebo rychlá a uspokojivá večeře ve stylu - co dům dal... To vše umí být frittata. Základem je pár vajec a pak už můžete suroviny volně kombinovat podle toho, co najdete v lednici.
do 1 hodiny
2-3 porce

Nadýchaná vaječná omeleta, která se peče v troubě. Frittata se hodí nejen na snídani či k večeři, můžete ji připravit dopředu, nechat vychladnout, nakrájet na kostičky a podávat jako tapas třeba na večírku.

Ve videu jsme použili svěží kombinaci šunky, jarní cibulky, cukety a hrášku, ale v případě frittaty se fantazii meze nekladou. Přidejte klidně chorizo nebo slaninu, skvělá jsou sušená rajata a kapary, šťavnaté barevné papriky, opečená cibule, čerstvý špenát nebo sýr feta.

Tvrdý sýr frittatu perfektně dochutí, my jsme použili pecorino, ale hodí se jakýkoli tvrdý tučný sýr - parmazán, gouda, ementál... Ale skvělá je i feta, mozzarella nebo brynza nadrobená na kousky.

Pamatujte na to, že potřebujete pánev, kterou můžete dát do trouby a v tomto případě je nejlepší ta s nepřilnavým povrchem.

reklama

Postup

  1. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
  2. Do misky si vyklepněte vejce, přilijte mléko a přidejte sůl a pepř. SMěs metličkou vyšlehejte a dejte prozatím stranou.
  3. Na středně velké pánvi vhodné do trouby rozpusťte máslo nebo ghí. Přihoďte na proužky nakrájenou šunku, na tenká půlkolečka nakrájenou cuketu, hrst mraženého hrášku a na šikmé plátky nakrájené jarní cibulky. Restujte asi 3 minuty, až zelenina lehce změkne.
  4. Vajíčka ještě prošlehejte a nalijte na pánev k zelenině. Od krajů lehce promíchávejte, až se vajíčka začnou srážet a budou tak napůl udělaná a napů stále tekutá, posypte je zbytkem nastrouhaného sýra a pánev dejte do trouby. Pečte asi 20-30 minut, až bude povrch zlatavý a frittata hezky nafouklá.
  5. Páev vyndejte z trouby a nechte asi 5 minut stát, aby frittata klesla a vejce se zpevnily. Potom ji nakrájejte na klínky a podávejte s pečivem nebo se zeleným salátem.

S Klárou v kuchyni: Frittata  Foto:

S Klárou v kuchyni: Frittata  Foto: S Klárou v kuchyni: Frittata , Foto: Klára Michalová

reklama