Suroviny
- rigatoni 300 g
- brokolice 1 ks
- máslo 80 g
- mouka 80 g
- mléko 650 ml
- čedar (nastrouhaný) 100 g
- kuřecí prsa (uzená) 2 ks
- pálivá paprička 10 ks
- strouhanka 60 g
- bazalka (čerstvá na ozdobení)
Postup přípravy
- V hrnci přiveďte do varu osolenou vodu a vařte v ní těstoviny 5 minut, potom přidejte růžičky brokolice. Vařte další 2–3 minuty, až budou těstoviny „al dente“, potom slijte a nechte okapat.
- Zatímco se vaří těstoviny, rozehřejte na pánvi máslo. Vmíchejte mouku. Za nepřetržitého míchání postupně přilévejte mléko. Míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Vmíchejte polovinu sýra a dochuťte solí a pepřem.
- Přelijte omáčku na okapané těstoviny s brokolicí. Přidejte kuře a pikantní papričky. Posypte strouhankou a zbytkem sýra. Vařte pod grilem, dokud nebude povrch křupavý. Podávejte ozdobené bazalkou.
