Vyhledávání
Tvarohové knedlíky s jahodami
U tvarohových knedlíků se většinou používá tvrdý tvaroh, který se na knedlíčky strouhá a pak se polévá rozpuštěným máslem. Protentokrát ale vyzkoušejte zázrak v podobě jahodového přelivu.
Suroviny (25–30 knedlíčků porcí)
- polohrubá mouka 250 g
- změklé máslo 50 g
- měkký tvaroh 250 g
- cukr moučka 1,5 lžíce
- kůra z 1 citrónu
- Vejce 1 ks
- Sůl 1 špetka
- prášek do pěciva 1/2 sáčku
- Jahody
- vanilkový cukr
Jahodový přeliv:
- Jahody 2 hrsti
- cukr moučka 1 lžíce
- Smetana 250 ml
- Máta
Postup
- Pokud máte doma robot, určitě ho využijte na přípravu těsta, dost vám to ulehčí práci.
- Do mísy si dejte všechny ingredience potřebné na těsto. Polohrubou mouku, cukr, prášek do pečiva, špetku soli, změklé máslo, tvaroh, vejce a kůru z jednoho citronu. Kůra z citronu být nemusí, ale těsto dostane svěží nádech. Vše dobře promíchejte a vytvořte si tak nelepkavé těsto.
- Při tvorbě knedlíčků raději použijte váleček na vyválení, aby těsto bylo rovnoměrně tlusté. Následně z těsta vykrajujte stejné kola, aby byly jeden jako druhý.
- Co knedlíček, to jahoda. Pokud nemáte jahody dostatečně zralé a sladké, použijte vanilkový cukr. Přidejte trošku ke každé jahodě a knedlíček zabalte.
- Vkládejte do vroucí vody a vařte cca 10 minut.
- V mixéru si mezitím rozmixujte vše potřebné na jahodový přeliv.
Tvarohové knedlíky s jahodami, foto: KitchenStory.cz
KITCHEN STORY
… aneb manželé v kuchyni!
Ze začátku to bylo vaření pro pár přátel a rodinu, ale pak se z toho stalo něco víc. Jirka a Marika se rozhodli, že se se svými každodenními zážitky, zkušenostmi a postřehy z kuchyně chtějí podělit a tak vznikl food blogKITCHEN STORY, kterému věnují každičkou volnou chvilku. Jejich obrovská výhoda je v tom, že jsou na to dva.
Marika má ráda jednoduchou kuchyni o pár ingrediencích, která nezabere moc času a také zastává úlohu fotografa a stylisty. Jirka má radši větší výzvy, a proto se často pouští do složitějších receptů, navštěvuje kurzy vaření a různé kulinářské soutěže. Skloubením svých vlastností dokážou blogu propůjčit daleko rozmanitější pohled na život v kuchyni i mimo něj.
Mnoho dalších receptů z jahod najdete v našem novém časopisu Prima FRESH:
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Přečtěte si také
