Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat
Reklama

Uherský salám

Uherský salám (Primární fotografie)
Uherský salám (Primární fotografie)
Uherský salám (maďarsky Téliszalámi-zimní salám) je uzenina pocházející z Maďarska. Ten pravý pochází z továrny Pick v maďarském Szegedu. Má ...
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Uherský salám (maďarsky Téliszalámi-zimní salám) je uzenina pocházející z Maďarska. Ten pravý pochází z továrny Pick v maďarském Szegedu. Má stoletou tradici výroby. Je vyroben z libového vepřového masa maďarských bagounů plemen mangalica s přidáním uzené slaniny. Dnes již je nabíjen výhradně do umělých střev. Tradovalo se, že při jeho výrobě se používá i oslí maso, ve skutečnosti je to však jen legenda. Základním kořením je paprika, dále pak bílý pepř a další. Uherský salám je vyráběn za přístupu studeného vzduchu a velmi pomalu uzen. Během suchého zrání vytvoří speciální ušlechtilé ochranné plísně jeho charakteristický bílý povrch.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama