Suroviny
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na kostičky a necháme ji zpěnit na másle. Přidáme špenát a asi čtvrt litru vody, necháme podusit. Poté přidáme bujón a utřené stroužky česneku.
Když je cibule rozvařená do ztracena, přidáme smetanu, ztlumíme plamen a dochutíme. Připravíme si mouku rozkvedlanou ve vodě, polévku zahustíme a mouku necháme provařit. Poté polévku vypneme a na závěr zašleháme vejce.