Suroviny
- špagety (Rummo) 500 g
- uzená pancetta (Pancetta affumicata) 3 plátky
- vejce 3 ks
- parmazán 60 g
- extra virgin olivový olej 3 lžíce
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Na rozpálené pánvi na olivovém oleji osmahněte pancettu dohněda.
- V míse vidličkou rozšlehejte vejce, přidejte to nich nastrouhaný parmazán, sůl a pepř.
- Mezitím uvařte v osolené vodě těstoviny dle návodu, slijte.
- Promíchejte se slaninou a následně se směsí vajec, parmazánu a koření, až vznikne krémová omáčka.V případě potřeby můžete přilít trochu vody z těstovin. Podávejte horké.
