Suroviny
- kuřecí prsa 1 kg
- hrubá mouka
- vejce 2 ks
- kokosové mléko 2 lžíce
- strouhanka panko 2 hrsti
- strouhaný kokos 2 hrsti
- sůl
- olej
Postup přípravy
- Prsíčka rozkrájejte napříč, každé přibližně na 6 proužků. Na jeden talíř vsypte mouku, v druhém rozšlehejte vejce se špetkou soli a případně kokosovým mlékem a do třetího vsypte strouhanku a strouhaný kokos a promíchejte je. V hlubší pánvi nebo v kastrůlku rozehřejte vyšší vrstvu oleje.
- Proužky obalujte obvyklým způsobem napřed v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance s kokosem, přebytek oklepejte. Proužky vkládejte do rozpáleného oleje a smažte je na středním plameni ze všech stran dozlatova.
- Přebytečný tuk z proužků nechte okapat na vrstvě kuchyňského papíru a hned je podávejte. Jsou velmi dobré s nějakým pikantním dipem k namáčení, například se sladkou chilli omáčkou.
