Suroviny
- Olivový olej
- Cibule 1 ks
- Česnek 1 stroužek
- kousek brokolice
- rajčata 2 ks
- Paprika 1 ks
- rajčatové pyré 150 ml
- třtinový cukr
- Oregano
- Sůl
- Pepř
- Špagety
- Sýr
Na knedlíčky
- kvalitní šunka 150 g
- užená paprika 1 špetka
- Kukuřičné lupínky 1 hrst
- Vejce 1 ks
- Sůl
- Pepř
Zkuste tyhle knedlíčky ze šunky a k nim rajčatovou omáčku napěchovanou nadrobno nakrájenou zeleninou a večeře má hned pro děti další přidanou hodnotu.
Postup přípravy
- Začněte knedlíčky. Dejte šunku do foodprocesoru nebo mixéru, přidejte všechny ostatní ingredience a rozmixujte na tvárnou kaši. Pokud se hmota moc lepí, přidejte lupínky.
- Ze směsi vytvarujte kuličky, které skládejte na pekáček pokapaný olivovým olejem. Strčte do trouby. Pečte zhruba na 180 stupňů tak 15 minut. Knedlíčky se hezky opečou na povrchu.
- Mezitím co se pečou knedlíčky, udělejte rajčatovou omáčku a uvařte špagety podle návodu.
- Cibuli nakrájejte nadrobno, opečte na olivovém oleji. Přidejte ostatní zeleninu – papriku, rajčata a brokolici a krátce osmahněte a hned pak zalejte rajčatovým pyré. Nechte chvíli probublávat. Přidejte česnek, oregano a samozřejmě sůl, pepř a nakonec malou lžíci třtinového cukru. Ještě nechte chvíli povařit a je v podstatě hotovo.
- Mezitím, co se dovaří špagety a omáčka, dopečou se i knedlíčky a můžete servírovat. Správně se má pasta vždycky míchat dohromady před servírováním, ale dětem se to nelíbí. Naservírujte tedy do nějaké hluboké misky špagety, na ně nalejte omáčku a nakonec vyskládejte krásné šunkové kuličky.
