Suroviny
- červená řepa (vařená) 200 g
- strouhaný kokos 100 g
- javorový sirup 50 g
- vejce 2 ks
- mletá skořice 1 lžička
- vlašské ořechy (nasekané nahrubo) 75 g
- olej
- bílý jogurt (k podávání)
Postup přípravy
- Nejprve si uvařte řepu. Vařte ji celou doměkka, trvá to asi 40–60 minut, podle velikosti. Poté ji slejte, nechte vychladnout a oloupejte. K použití v tomto receptu ji nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Strouhanou červenou řepu, kokos, javorový sirup, skořici a rozšlehaná vejce dobře promíchejte ve větší míse. Přidejte 2/3 nasekaných ořechů a vytvořte kompaktní hmotu.
- V hlubší pánvi rozpalte vyšší vrstvu oleje. Vytvořte kuličky o průměru 3–4 cm, které následně pozvolna smažte, až lehce zezlátnou.
- Hotové kuličky nechte odsát na papírovém ubrousku a poté je podávejte s bílým jogurtem, posypané zbylými ořechy.
