Medové perníčky z celozrnné špaldové mouky
Medové perníčky z celozrnné špaldové mouky Zdroj: archiv Babiččina volba
Medové perníčky z celozrnné špaldové mouky Zdroj: archiv Babiččina volba
Perníčky jsou cukroví, které potřebuje čas, aby krásně zkřehlo a proto je to obvykle první druh, kterým se domácí cukrářky rozehřívají :) Zkuste to tentokrát trochu zdravěji a upečte perníčky z celozrnné špaldové mouky, která má příjemnou oříškovou chuť.
1 porce
30 minut
Suroviny
- celozrnná špaldová mouka 380 g
- cukr moučka 130 g
- Med 3 lžíce
- Soda 1 lžička
- rozpuštěné máslo 60 g
- Vejce 2 ks
- mleté koření: hřebíček, skořice, badyán, muškátový oříšek (nebo hotové perníkové koření) 1 lžíce
- holandské kakao 1 lžíce
- Mléko asi 50 ml
Článek
12 nejlepších receptů na tradiční české vánoční cukroví
Pečení cukroví je přímo celonárodní sport. Druhů, které pečeme, je téměř nepočítaně, některé domácí cukrářky jich zvládnou až 20 různých. A i když je výběr receptů široký,...
Postup přípravy
- Smíchejte mouku, sodu, cukr, koření a kakao. V jiné nádobě vyšlehejte máslo s medem a vejci. Propracujte obě části dohromady a pokud nebude těsto dostatečně vláčné, přidejte trochu mléka.
- Vypracujte hladké těsto a zabalené do potravinové folie ho uložte alespoň na hodinu do lednice.
- Uleželé těsto vyválejte na pomoučené pracovní ploše a vykrajujte z něj jednotlivé kousky. Ty klaďte na plech vyložený pečícím papírem s dostatečnými rozestupy. Pečte na 180 °C dozlatova.
- Vychladlé perníčky zdobte bílkovou polevou.
