Hovězí burger s grilovaným ananasem

Name: Hovězí burger s grilovaným ananasem
Total time: 30 min
Ingredients: 130 g mlěté hovězí maso; 1 lžíce Olej; 1 kolečko česrtvý ananas, oloupaný a nakrájený na 1cm plátky; 1 ks velká celozrnná houska; 1 lžíce Tatarská omáčka; 1 hrst listový salát nakrájený na proužky; červená cibule; sůl a čerstvě namletý pepř

Grilovaný ananas je skvělý sám o sobě a můžete ho servírovat i jako dezert, třeba s vanilkovou zmrzlinou. Ale překvapivě skvěle chutná v kombinaci s masem, tyhle burgery budou hitem každé grilovačky, za to ručíme :)

do 30 minut

1 porce

Suroviny (1 porce)

mlěté hovězí maso 130 g
Olej 1 lžíce
česrtvý ananas, oloupaný a nakrájený na 1cm plátky 1 kolečko
velká celozrnná houska 1 ks
Tatarská omáčka 1 lžíce
listový salát nakrájený na proužky 1 hrst
červená cibule
sůl a čerstvě namletý pepř

Postup

Maso opepřete a vymíchejte do mazlavé konzistence. Vytvořte z něj placku tenkou cca 1,5 cm a v lednici nechte 30 minut zatuhnout.
Maso zprudka orestujte z obou stran na rozpáleném grilu nebo na rozpálené pánvi s troškou oleje, nechte cca 3 minuty odpočinout a poté osolte. Mezitím na výpeku z masa nebo na grilu opečte kolečko ananasu. Zlehka jej osolte.
Housku rozkrojte napůl a pod grilem obě části otoustujte z obou stran.
Na spodní díl namažte půl lžíce tatarské omáčky, naaranžujte salát, položte maso, druhou polovinu tatarky, ogrilovaný ananas, nasekanou červenou cibuli a přiklopte křupavým „víčkem” housky.

Hovězí burger s grilovaným ananasem; foto: archiv Hellman´s