Najděte si recept
Grilované krevety s medem
Pokud budete kupovat krevety, jděte spíš po těch syrových, které mají tmavou, většinou našedlou barvu, než po těch předvařených, které jsou oranžové. Na výsledku je to hodně znát, protože ty syrové teprve pečete, zatímco ty předvařené spíš už jen zbavujte šťavnatosti. Sehnat čerstvé krevety ale není tak úplně sranda, a proto budou stačit i ty hluboce zamražené. Nechte je ale rozmrznout přes noc, rozhodně ne v mikrovlnce pět minut před grilováním.
Grilované krevety s medem – čištění krevet. Foto: Škoda nevařit
Suroviny (2–4 porce)
- syrové (nebo zamražené) tygří krevety 12 ks
- tekutý med 3 lžíce
- extra panenský olivový olej 2-3 lžíce
- Sójová omáčka 3-4 lžíce
- šťáva z jedné limetky
- Česnek 2 stroužky
- mořská sůl
- čerstvě namletý pepř
K servírování:
Postup
- Krevety omyjte studenou vodou a zbavte krunýře. V horní části těla se někdy pod kůží skrývá i tmavé střívko, to je také lepší odstranit. Hlavičku pro efekt klidně krevetám nechte. Až je budete mít očištěné všechny, promíchejte je v míse s medem, olejem, sójovou omáčkou, solí, pepřem, šťávou z limetky a nasekanými stroužky česneku. V zavřené misce je asi 1 hodinu marinujte.
- Mezitím si pěkně připravte gril, bude stačit teplota kolem 200–250 °C. Odpočinuté krevety vyskládejte na gril a grilujte z každé strany asi 2–3 minuty. Jestli jsou hotové, poznáte i podle jemných bublinek, které se začnou tvořit v místě mezi tělem a hlavičkou.
- Krevety naskládejte na talíř, jemně osolte, pokapejte limetkou a olejem.
Škoda nevařit: Kuchařka plná hudby
Osmmnáctiletý Martin Škoda vaří už dobrých osm let a pro své vrstevníky napsal kuchařku plnou skvělých receptů a hudby.
Každé jídlo je připraveno s ohledem na potřeby a možnosti náctiletých a je doprovázeno songem, který správně doladí atmosféru při i po vaření. Marty, jehož múzou je slavný Jamie Oliver, ale nevaří jen pro mladé – jeho originální jídla nadchnou všechny generace.
Knihu Martina Škody „Škoda nevařit – Kuchařka plná hudby“ vydalo nakladatelství Smart Press a u dobrých knihkupců ji koupíte za 399 Kč.
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
Přečtěte si také
