Suroviny
Omáčka
- sójová omáčka 100 ml
- limetková šťáva (z 1 limetky)
- med 1 lžíce
- vinný ocet (bílý) 50 ml
- zázvor (čerstvý, jemně nasekaný) 1 cm kousek
- chilli papričky (jemně nasekaná) 1 ks
Postup přípravy
- Důkladně rozšlehejte vejce v misce, přidejte trošku mléka nebo smetany a připravte směs na omelety. Rozpalte menší nepřilnavou pánev, přidejte kapku oleje, naběračkou nalijte trochu vaječné směsi a upečte tenkou omeletu. Podle velikosti pánve upečte 4-5 omeletek a dejte bokem.
- Kuřecí prsa z obou stran osolte a na pánvi je pomalu a důkladně propečte, nechte trochu vystydnout a nakrájejte na tenké plátky.
- Poté na připravené omelety rovnoměrně rozložte plátky okurky, rajčat a kuřecího masa. Posypte nasekaným koriandrem a mátou a opatrně zarolujte. Konce roládky odkrojte. Hotové válečky uprostřed našikmo překrojte a naaranžujte na mísu nebo tác.
- Všechny ingredience na omáčku promíchejte v misce a nechte v lednici alespoň hodinu rozležet. Vaječné rolky podávejte s omáčkou k namáčení.
