Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?
Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Najděte si recept
Na co máte chuť?
Exotické vaječné rolky se sojovo-zázvorovou omáčkou
Hledáte tip na neobvyklé silvestrovské pohoštění? Zkuste tyto výborné rolky z vaječných omelet s kuřecím masem a zeleninou. Nezbytnou součástí pokrmu je pikantní omáčka k namáčení.
do 30 minut
2-4 porce
Suroviny (2-4 porce)
- vejce, rozšlěhané 4 ks
- kuřecí prsa 2 ks
- čerstvý koriandr, nasekaný 1 velká hrst
- čerstvá máta, nasekaná 1 velká hrst
- salátová okurka, nakrájená na tenké plátky 200 g
- vetší rajčata, nakrájená na plátky 1-2 ks
- trochu mléka nebo smetany do omelety
- Sůl
- Olej
Omáčka:
- Sójová omáčka 100 ml
- šťáva z 1 limetky
- Med 1 lžíce
- bílý vinný ocet 50 ml
- čerstvý zázvor, jemně nasekaný 1 cm kousek
- chilli paprička, jemně nasekaná 1 ks
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Důkladně rozšlehejte vejce v misce, přidejte trošku mléka nebo smetany a připravte směs na omelety. Rozpalte menší nepřilnavou pánev, přidejte kapku oleje, naběračkou nalijte trochu vaječné směsi a upečte tenkou omeletu. Podle velikosti pánve upečte 4-5 omeletek a dejte bokem.
- Kuřecí prsa z obou stran osolte a na pánvi je pomalu a důkladně propečte, nechte trochu vystydnout a nakrájejte na tenké plátky.
- Poté na připravené omelety rovnoměrně rozložte plátky okurky, rajčat a kuřecího masa. Posypte nasekaným koriandrem a mátou a opatrně zarolujte. Konce roládky odkrojte. Hotové válečky uprostřed našikmo překrojte a naaranžujte na mísu nebo tác.
- Všechny ingredience na omáčku promíchejte v misce a nechte v lednici alespoň hodinu rozležet. Vaječné rolky podávejte s omáčkou k namáčení.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
