Najděte si recept
Na co máte chuť?
Double cheeseburger aneb Dabl Čýz burger made by Bejzment
Tenhle burger je trošku nekorektní a nehraje si na nějaký dokonalý prefabrikát. Zato je v něm chlapská porce nejlepšího hovězího, pořádnej kus navoněné slaniny a čedar, co se rozteče tak, až si budeš muset olíznout prsty. Fešáckej cheeseburger z dílny machrů z Bejzment můžeš ochutnat v jejich stylovém bistru nebo tento víkend na Burgerfestu na pražském Výstavišti!
do 30 minut
4 porce
Nepropásni letošní Burgerfest! Bude to pořádná jízda plná skvělýho jídla, motorek a nadupaný muziky!
Suroviny (4 porce)
- mleté hovězí maso 1,2 kg
- sýr čedar 8 plátků
- slanina 8 plátků
- majonéza 4 lžíce
- chipotle salsa (pikantní salsa z uzených mexických papriček) 50 ml
- rajče 1 ks
- cibule 1 ks
- kyselá okurka 1 ks
- trhaný listový salát 40 g
- burgerové bulky 4 ks
- sůl a čerstvě namletý černý pepř
- gril na dřevěné uhlí
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Hovězí maso rozděl na 8 stejně velkých porcí a vytvaruj do kulatých placek cca 1 cm silných. Osol, opepři a hoď na rozpálenej gril. Maso griluj z každý strany cca 4 minuty, aby maso bylo propečený na vrchu, uprostřed růžový a šťavnatý přesně, jak to máš rád nejen u burgrů.
- V mezičase připrav chipotle majonézu. Chipotle salsu nebo nasekaný uzený chipotle papričky smíchej s majonézou a dej do ledničky.
- K burgerům hoď slaninu a pěkně ji dokřupava opeč. Né moc, aby z toho nebyl uhel, a né málo, aby nebyla syrová, prostě tak na Ano šéfa.
- Burger bulky podélně rozřízni a lehce opeč na grilu společně s masem.
- Vnitřní strany opečených bulek potři chipotle majonézou. Na spodní bulku dej trhaný salát, opečený maso s rozpeklým sýrem a slaninu, rajče, cibuli a okurku.
- Takhle vymazlenej burger přiklop vrškem opečený bulky, abys dodal tomu svýmu výtvoru ideální tvar.
- Jako nástroj použij ruce, protože se chceš pořádně zaprasit. Pusu otevři dokořán a do burgeru se pořádně zakousni.
ZEDŮV PRIMA TIP Z BEJZMENTU: Burgery musíš dělat nejlíp ze 100% BIO hovězího v poměru 80 % masa a 20 % tuku, aby byl burger krásně šťavnatej. Pokud máš rád vege, můžeš místo masa použít „nemaso“ nebo třeba grilovanou zeleninu, tofu a jiný dobroty.
Potřebuješ vidět, jak na to? Podle videa to určitě zvládneš :)
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
