Suroviny
- bílý chléb nakrájený na kousky 8 plátků
- extra panenský olivový olej 5 lžic
- cherry rajčata 1 kg
- Česnek 2 stroužky
- kapary, nahrubo nakrájené 2 lžíce
- Petržel 1/4 hrnku
- chilli koření 1/2 lžičky
- Sůl
- čerstvě namletý pepř
- filety z lososa 1 kg
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 200 °C. Ve velkém pekáči promíchejte kousky chleba se 2 lžícemi olivového oleje. Pečte 5 minut. Až chleba trochu zezlátne.
- Ve velké míse promíchejte rozpůlená rajčata s česnekem, kapary, plátky citronu, petrželí, chilli kořením a 2 lžícemi olivového oleje, osolte a opepřete. Vmíchejte do pekáče k chlebu a pečte 10 až 12 minut.
- V míse teď promíchejte kousky lososa se zbylým olejem, osolte a opepřete. Kousky lososa rozložte do pekáče a pečte ještě 6 minut, až bude losos propečený.
