Suroviny
- brokolice 2 hrnky
- řapíkatý celer 2 stonky
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- zelenina (kapusta, špenát aj.) 1 hrnek
- pastiňák 1 ks
- mrkev 1 ks
- zeleninový vývar 2 hrnky
- mořská sůl 1/2 lžičky
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- kokosový olej 1 lžičky
- chia semínka 1 lžíce
- ořechy (na ozdobu)
Postup přípravy
- V hrnci rozehřejte kokosový olej a přidejte cibuli, česnek, mrkev, pastinák, celer a brokolici. Restujte na nízkém plameni asi 5 minut, občas promíchejte.
- Přilijte zeleninový vývar, přiveďte k varu, zakryjte pokličkou a nechejte probublávat 5–7 minut, dokud není zelenina lehce měkká, ale ne rozvařená.
- Poté vmíchejte listovou zeleninu, polévku přelijte do mixéru a přidejte chia semínka a citronovou šťávu.
- Mixujte do krémové konzistence. Servírujte s chia semínky a trochou kokosového mléka navrchu.
