Suroviny
Postup přípravy
- Dýni vydlabeme a nakrájíme na kostičky. Pekáč vymažeme kokosovým olejem, nakrájíme cibulku a dýni s cibulkou dáme do pekáče. Polijeme olejem, do kterého jsme nastrouhali zázvor a nasypali koření. Přidáme rozinky. Dáme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 35 minut, občas promícháme.
- Quinou pořádně propláchneme horkou vodou. Dáme ji vařit ve vodě s bujónem, dokud není měkká. Vývar si necháme a podlijeme s ním dýni. Vše nakonec smícháme. Podáváme zdobené kešu oříšky a nasekanou natí jarní cibulky. Na závěr zalijeme rostlinou smetanou.
