Head
- cibule 1 kg
Postup přípravy
- Cibule nakrájíme nadrobno a dáme do hrnce orestovat, až budou mít tmavě zlatou barvu, poté přidáme nasekané hovězí maso, orestujeme, přidáme rajský protlak a necháme dusit. Když už je maso dostatečně měkké, zalijeme vodou, uzavřeme do tlakového hrnce a necháme dusit dalších 30 minut. Nakonec můžeme zahustit jíškou a dochutit solí a pepřem.
- Domácí knedlíky: Nejprve ve vlažné vodě necháme vzejít kvásek, poté přidáme do mouky, dolejeme mléko dle potřeby, přidáme vejce a necháme kynout 30 minut. Po vykynutí vypracujeme šišky, které vaříme v osolené vodě cca 10 minut z každé strany.
