Houbová omáčka
- žampion 1 vanička
Head
Postup přípravy
- Vepřovou panenku naložíme do bylinek a olivového oleje, poté ogrilujeme na pánvi z obou stran. Poté si připravíme houbovou omáčku. Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpustíme máslo a osmažíme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli, poté přidáme žampiony, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Ke konci přidáme smetanu ke šlehání, osolíme a opepříme dle chuti.
- Brambory omyjeme, očistíme, okořeníme a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C na pečicí papír do zlatova.
