Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 170 °C. Maso důkladně osolte a opepřete. Nejlépe pomocí štětce ji pak potřete hořčicí.
- V misce promíchejte olej s česnekem a bylinkami. Opět nejlépe štětcem potřete maso touto směsí ze všech stran, ale ne zespodu. Maso vložte do pekáčku nebo silnostěnného kastrolu a do trouby. Pečte ho asi 30 minut, pokud ho chcete mít uvnitř hodně růžové, a asi 45 minut, chcete-li ho propečené.
- Panenku nechte chvíli odpočívat a pak ji nakrájejte na silnější špalíčky. Podávejte nejlépe s bagetou a se zeleným salátem, ale dobré budou i opékané brambory, hranolky, rýže.
[[nid:6079980]]
