Prostřeno: Variace pomazánek na domácím pečivu

Postup přípravy

Vajíčková pomazánka

1. Utřeme žloutky s máslem, přidáme hořčici, majonézu a nasekanou pažitku. Poté přidáme jemně nasekanou šalotku a bílky, které nakrájíme na drobné kostičky.
2. Poté vše smícháme dohromady a dochutíme solí a pepřem.

Gorgonzolová pomazánka s hruškou

1. Smícháme gorgonzolu se sýrem, přidáme nastrouhanou hrušku, z níž nejprve vymačkáme šťávu, kterou pustí.
2. Poté přidáme nasekané ořechy a vše promícháme. Dochutíme solí a necháme uležet.

Tvarohová pomazánka s bylinkami a uzeným lososem

1. Vyšleháme tvaroh se sýrem a citronovou šťávou. Poté přidáme hrst bylinek a lehce zapracujeme.
2. Zdobíme uzeným lososem, snítkou kopru a kouskem citronu.

Domácí bagetky

1. Z vlažné vody, cukru a droždí vytvoříme základ, do kterého přidáme mouku a sůl. Vše důkladně zpracujeme a těsto řádně propracujeme na válu. Vytvoříme bochník hladkého těsta, které lehce potřeme olejem a necháme zhruba 45 minut kynout na teplém místě.
2. Poté tělo vyjmeme z mísy a ještě ho propracujeme. Následně rozdělíme na 3 stejné díly a vytvoříme požadovaný tvar bagetek. Pečeme v rozehřáté troubě na 230 °C cca 25 minut.

Autor receptu: Michal Novák