Head
- želatina 2 ml
Na omáčku
Postup přípravy
- Do mističky dáme dvě lžíce vody a vsypeme želatinu. Necháme pět minut stát, aby želatina vodu absorbovala. Formičky (plastové), skleničky nebo hrnečky o objemu 125 ml velmi jemně vymažeme olejem. Smetanu vlijeme do rendlíku spolu s cukrem a vanilkou a zahříváme na středním plamení. Za občasného promíchání necháme přijít k varu. Přidáme želatinu a minutu až dvě povaříme, aby se želatina rozpustila.
- Směs přecedíme a vlijeme do vymazaných formiček. Dáme na 4–6 hodin chladit, aby se směs zpevnila. Pět minut před podáváním vyndáme z lednice a vyklopíme. Maliny svaříme (nebo jen rozmačkáme) s cukrem, vychladíme a podáváme k panna cottě.
