Prostřeno: Tři pomazánky – řepová, rybičková a hummus

Postup přípravy

1. Přes noc namočenou cizrnu uvaříme doměkka s nakrájenou cibulí, česnekem, římským kmínem a půlkou lžičky jedlé sody. Potom scedíme, ale vodu si necháme. Zbytek rozmixujeme, přidáme ostatní ingredience a doléváme vodou z vařené cizrny, abychom dosáhli kýžené konzistence.
2. Řepu, cibuli a česnek nakrájíme na kostičky a rozhodíme po plechu. Na směs nalijeme esenci z oleje, octa, vína a lžíce medu, posypeme koriandrem, osolíme a opepříme. Přikryjeme alobalem a pečeme, než řepa změkne, poté rozmixujeme.
3. Vnitřek avokáda a maso z makrely rozmačkáme lžící, smícháme s olejem a citronovou šťávou, potom i s nadrobno nakrájenou cibulkou. Dochutíme solí a pepřem.