Suroviny
Postup přípravy
V hrnci rozpustíme sádlo a vhodíme najemno nakrájenou cibuli a o něco později i česnek. Orestujeme do hněda, vložíme osolenou a opepřenou nakrájenou kližku, přidáme kmín, sladkou papriku, majoránku, sůl, pepř, protlak, podlijeme pivem a vodou (tak aby maso bylo zcela ponořené a mohlo se dobře dusit). Necháme podusit do měkka a pak přidáme majoránku a případně dosolíme nebo přidáme česnek. Mezitím si vydlabeme chleby, ve kterých budeme hotový guláš podávat. Ke konci zahustíme hladkou moukou nebo vydlabaným chlebem.
