Prostřeno: Slaný koláč

Postup přípravy

1. Těsto: Mouku, máslo, vodu a sůl smícháme dohromady, vytvoříme žmolenku a poté zabalíme do potravinářské folie a dáme do lednice uležet, ideálně přes noc. Poté těsto rozválíme a rozprostřeme do koláčové formy. Těsto propícháme vidličkou a zatěžkáme například rýží, pečeme na 190 °C přibližně 15 minut asi 30 až 40 minut.
2. Náplň: Cibuli spolu se slaninou necháme zkaramelizovat. Vejce rozmícháme se solí, přidáme čedar, šlehačku, pepř a muškátový oříšek, promícháme. Do formy na předpečené těsto přidáme směs slaniny s cibulí a zalijeme směsí ze šlehačky, poté znovu dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 170 °C, než vnitřek ztuhne.