Head
- filet pstruha lososovitého 1-2 ks
Marináda (charmoula)
Tabouleh
- semínka z granátového jablka 1/2 hrnku
Zálivka
Bulgur
Postup přípravy
- Rybí filety potřeme marinádou charmoula (ingredience rozmixujeme v mixéru) a pečeme 10–20 minut podle velikosti porcí.
- Tabouleh: Bulgur rozmícháme s trochou oleje a soli. Zalijeme vroucí vodou (na 1 díl bulguru 3 díly vody), krátce povaříme a necháme 15 minut dojít pod pokličkou. Zeleninu nakrájíme na malé kousky, smícháme s bylinkami a granátovými semínky a zalijeme zálivkou (smíchané ingredience na zálivku). Smícháme se změklým bulgurem a podáváme k rybě.
