Suroviny
- sterilovaná rajčata
- cibule
- česnek
- vývar (nebo bujon)
- třtinový cukr
- Bazalkové pesto
- olej
- směs koření (dle chuti)
- sůl
- pepř
Postup
- Cibulku si osmahneme na oleji, přidáme třtinový cukr, aby cibulka zkaramelizovala.
- Přidáme česnek a za pár minut sterilovaná rajčata a chvilku osmahneme.
- Pak už jen zalijeme vývarem a povaříme cca půl hodiny. Můžeme přidat libovolné koření dle chuti.
- Nakonec polévku stáhneme ze sporáku a rozmixujeme.
- Při servírování pokapeme bazalkovým pestem.
- Podáváme samotné nebo s pečivem.
Autor receptu: Valentýna Jonaitis
