Suroviny
Postup přípravy
Orestujeme cibuli a dáme ji stranou. Mezitím rozmícháme vejce a vylijeme je na rozpálenou, olejem pokapanou pánev. Až jsou vejce trochu tuhá, musí se rychle přidat ostatní ingredience na jednu polovinu omelety – nejprve orestovaná cibule, žampiony, šunka na jemné nudličky, sýr na kostičky, a až na závěr přidáme plísňový sýr. Suroviny nesmí přečnívat, množství si každý dá sám podle chuti. Po přidání surovin překlopíme druhou půlkou omelety a servírujeme na talíř. Na polovinu talíře dáme nakrájený mix zeleniny.
