Postup přípravy
Hermelíny podélně rozpůlíme a vzniklé poloviny vydlabeme. Vydlabanou hermelínovou výplň smícháme se změklým máslem a utřeme, přidáme pokrájenou šunku, česnek a vlašské ořechy, dochutíme špetkou černého pepře. Vydlabaný hermelín naplníme touto směsi a necháme aspoň hodinu odpočinout v ledničce. Podáváme s bílým pečivem nebo zeleninovým salátem.