Plát
- mouka 80 g
Postup přípravy
- Plát: Vyšleháme žloutky, kakao a cukr do pěny. Přidáme sníh a mouku. Pečeme cca 10 minut na 190 °C. Necháme vychladit. Vykrojíme kulaté dortíky, slepíme krémem a ozdobíme ovocem.
- Krém: Smetanu zahřejeme, přidáme kousky čokolády a necháme rozpustit, vymícháme ve šlehačce a dáme přes noc vychladit. Do mísy dáme mascarpone, med, čokoládovou ganache. Vyšleháme. Zvlášť si ušleháme šlehačku se ztužovačem a smícháme s mascarpone. Přidáme kávu a skořici.
