Postup přípravy
- Z masa si vyrobíme plát, který dobře naklepeme. Osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Každou roládu poklademe klobásou, paprikou a kyselou okurkou. Maso opatrně zavineme do rolády, kterou omotáme nití a zprudka opečeme na pánvi, aby se zatáhlo. Poté rolády přendáme do pekáče, trochu podlijeme a pečeme doměkka asi 40 minut při 170°C. Vypečenou šťávu můžeme trochu zahustit solamylem a dle chutí osolit a opepřit. Podáváme se šťouchanými brambory.
- Brambory si uvaříme v osolené vodě, poté slijeme a rozšťoucháme s kusem másla. Přidáme orestovanou mladou cibulku a čerstvou petrželku.
