Na rozvar
Postup přípravy
- Na malém množství oleje usmažíme palačinky. Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem dotuha, pak do ní po částech zašleháme mascarpone, nakonec citrónovou šťávu a polovinu nastrouhané kůry z jednoho citronu. Vychladlé palačinky potřeme dostatečnou vrstvou směsi, zarolujeme a necháme v ledničce ztuhnout.
- Připravíme si rozvar: máslo rozpustíme v pánvi, přidáme lesní ovoce, cukr a citrónovou šťávu. Krátce podusíme, dokud ovoce nezměkne a omáčka nezhoustne na sirup.
- Palačinky ozdobíme zbytkem kůry a podáváme s ovocným rozvarem.
