Postup přípravy
- Formičky na fondán vymažeme rozpuštěným máslem a vysypeme kakaem. Necháme odpočívat. Máslo společně s nalámanou čokoládou rozpustíme ve vodní lázni. V jiné míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny. Do této směsi postupně přišleháme rozpuštěnou čokoládu s máslem o pokojové teplotě. Nakonec do těsta postupně zlehka zapracujeme mouku.
- Formičky vyndáme z lednice a naplníme čokoládovým těstem přibližně 1 cm pod okraj. Pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C přesně 12 minut. Poté vyndáme a necháme vychladnout přibližně 5 minut při pokojové teplotě. Po odležení můžeme fondán z formiček vyklopit na talíř a podávat.
