Head
- kuře
- kořenová zelenina
- sůl
Postup přípravy
- Do hrnce dáme kuře, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Jakmile se polévka začne vařit, přidáme kořenovou zeleninu, osolíme a opepříme. Vaříme cca 2–3 hodiny, postupně vyndáme zeleninu a maso.
- Připravíme si játrové knedlíčky. Pomeleme játra a přidáme zbytek ingrediencí, dochutíme dle libosti. Tvarujeme knedlíčky a dáváme do čistého vývaru. Než se knedlíčky uvaří, nakrájíme si maso a zeleninu a vše vaříme dohromady cca 15 minut. Polévku dochutíme a přidáme čerstvou petrželku.
