Suroviny
Postup přípravy
Kroupy namočíme přes noc do vody, houby do mléka a vody v poměru 1:1. Kroupy scedíme a vaříme asi 25 minut doměkka, opět scedíme. Sušené houby vaříme v mléce s vodou doměkka, stačí 20 minut, scedíme. Na pánvičce rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli nakrájenou najemno, až začne sklovatět, přidáme prolisovaný česnek, houby, kmín, osmahneme, přidáme majoránku a kroupy, osolíme a opepříme. Ochutnáme, a jestli je málo česneku, přidáme lisovaný česnek. Dosolíme a opepříme dle chuti a vše přendáme do pekáčku vymazaného máslem nebo sádlem a pečeme asi 30 minut v troubě na 170 °C.
