Postup přípravy
Uvaříme kroupy, nakrájíme tempeh a sušené ovoce. Tempeh orestujeme na olivovém oleji a zalijeme jej jednou lžičkou sójové omáčky. Potom lehce zredukujeme cca 3 lžičkami vody. Ovoce orestujeme na olivovém oleji, přidáme cukr a necháme lehce zkaramelizovat. Opět přidáme trošku vody na zredukování. Vše smícháme a přidáme 2 lžíce brusinek, dochutíme podle chuti. Navrch zdobíme malým přelivem kešu majonézy. Kešu majonézu použijeme buď kupovanou, nebo domácí. Tu vytvoříme tak, že rozmixujeme kešu oříšky do hladké konzistence, společně s trochou sójového mléka a rostlinného oleje. Dochutí se solí a citrónem. Přidáme rozdrcené kešu oříšky.