Prostřeno: Koktejlové krevety na toustu, samsa, mrkvový salát

Postup přípravy

1. Krevety uvaříme ve slané vodě a poté vymačkáme od přebytečné vody. Cibuli a kyselé okurky nakrájíme na malé kostičky a také vymačkáme od přebytečné vody. Jarní cibulku a kopr také nakrájíme. Všechny ingredience smícháme ve velké míse, osolíme a opepříme. Toastový chleba opečeme a nakrájíme na trojúhelníky. Na toastový chleba servírujeme listový salát a na to krevetový salát. Dozdobíme citronem.
2. Mrkvový salát: Mrkev oloupeme a na speciálním struhadle nastrouháme. Přidáme sůl a necháme zhruba 15 minut tzv. vypotit. Mezitím nakrájíme cibuli na malé kostky a osmažíme na oleji dozlatova. Pokud mrkev pustí hodně šťávy, dáme půlku pryč a poté přidáme osmaženou cibuli a ostatní koření, včetně česneku. Vše dobře promícháme a necháme v ledničce aspoň na 12 hodin.
3. Samsa: Cibuli nakrájíme na malé kostičky a přidáme k mletému masu, osolíme, opepříme, přidáme kmín a olej. Vše dobře zamícháme a necháme maso odpočívat 10 minut. Listové těsto rozbalíme, vyválíme na dlouhý pruh a poté nakrájíme na čtverce cca 10 x 10 cm, tloušťka 2 mm. Na čtverce pokládáme maso – zhruba 1 plnou lžíci – a zabalíme. Dáme na plech na pečicí papír a pečeme 30 minut na 180 °C.