Suroviny
Postup přípravy
- Do kastrolku dáme mléko, trochu ohřejeme a přidáme droždí. Do mouky přidáme kvásek, kůru z jednoho citronu, špetku soli a lžíci moučkového cukru a rozmixujeme. Pak přidáme dvě až tři lžíce oleje, a úplně nakonec velký panák rumu. Hotové těsto přikryjeme a necháme 15 minut kynout.
- Po vykynutí vyválíme tenčí placku a vinnou sklenkou vykrojíme asi jedenáct koleček.
- Rozpálíme litr oleje, kolečka stočíme, vytvoříme uprostřed důlek a vkládáme do rozpáleného oleje. Smažíme z obou stran, poté dáme okapat na ubrousek. Hotové koblihy plníme domácí marmeládou, posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem.
