Postup přípravy
Head
- bylinkové koření
- bylinky
Postup přípravy
- Maso si naložíme den předem do směsí koření a bylinek s máslem. Brambory oloupeme, nakrájíme dle libosti a uvaříme v osolené vodě. Po uvaření slejeme a rozšťoucháme spolu s opečenou cibulkou a slaninou, dle chutí můžeme přidat trochu smetany, bylinky, sůl a pepř. Maso opečeme na pánvi, ke konci podlijeme trochou vody kvůli šťávě a chvíli podusíme.
- Podáváme spolu s cibulovou marmeládou. Cibule oloupeme, nakrájíme na kostičky a nasypeme do pánve. Zasypeme je cukrem a přivedeme k varu, snížíme teplotu a na mírném ohni povaříme asi 45 minut, dokud není cibule měkká a téměř všechna tekutina vyvařená.
