Postup přípravy
- Nejprve si uvaříme silnou kávu, budeme ji potřebovat v misce, vlažnou. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Ke žloutkům přidáme cukr a vyšleháme, z bílků si vyšleháme sníh. Ke žloutkům přidáme mascarpone a promícháme, dokud se nespojí. Potom do hmoty lehce vmícháme sníh. Do vlažné kávy přidáme amaretto.
- Připravíme si mističky nebo pohárky: piškoty namáčíme v kávě s amarettem, vyskládáme na dno servírovacích nádobek a postupně prokládáme s krémem z mascarpone, povrch zasypeme přes sítko kakaem.
