Name: Prostřeno: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a celestýnskými nudlemi
Total time: 1 h
Ingredients: - - kost; 1-2 - vejce; 0.30000000000000004 l mléko; - - majoránka; - - pepř; - - nové koření; - - pepř; - - sůl

Prostřeno: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a celestýnskými nudlemi

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a celestýnskými nudlemi Zdroj: archiv TV Prima

Moje hodnocení

55x

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a celestýnskými nudlemi

1 porce

60 minut

Head

kost - -

Celestýnské nudle

vejce 1-2 -
mléko 0.30000000000000004 l

Játrové knedlíčky

majoránka - -

Head

pepř - -
nové koření - -

Játrové knedlíčky

pepř - -

Head

sůl - -

Postup přípravy

Hovězí kosti opláchneme a vložíme do studené vody, přidáme sůl, celý pepř, nové koření a přivedeme k varu. Během vaření sbíráme pěnu, aby se polévka nezakalila. Půl hodiny před dokončením přidáme kořenovou zeleninu a dochutíme, nakonec vložíme zvlášť uvařené játrové knedlíčky a vývar z nich přelejeme do zbylé polévky. Pozor na usazeniny, opět hrozí zakalení polévky. Podáváme s jemně nasekanou petrželkou a celestýnskými nudlemi.
Ze surovin na celestýnské nudle si připravíme lité těsto. A za pomoci naběračky naléváme na rozehřátou pánev a smažíme palačinky. Hotové palačinky nakrájíme na nudličky a vkládáme na talířek těsně před podáváním polévky.