Head
- zelenina
- hovězí kosti
- cibule 1 ks
- pepř
- sůl
Postup přípravy
Do hrnce s vodou dáme zeleninu, kosti, maso, celý pepř, trochu soli a dáme vařit. Necháme vařit co nejdéle. Mezitím si připravíme nudličky. Dáme si do misky hrubou mouku, vejce, trochu vody a přidáme špetku soli. Vše smícháme vidličkou a vytvoříme těsto. Poté z něj uvalíme tenkou placku a nakrájíme na nudličky. Vaříme zhruba minutu, přecedíme, dáme do misky, zalijeme trochou oleje a promícháme. Polévku po uvaření přecedíme, zeleninu a maso pokrájíme a vrátíme do polévky. Podáváme s domácími nudlemi a posypeme čerstvou petrželkou.
