Head
- hovězí maso 500 g
- zelenina
- koření nové
- bobkový list
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Maso s kořením dáme do hrnce, přivedeme k varu a na mírném plamení vaříme asi dvě hodiny. Ke konci vaření přidáme kořenovou zeleninu a vaříme do měkka. Osolíme a dochutíme dle chutí.
- Mezitím si připravíme domácí nudle. Zpracujeme mouku, vejce a 2 lžíce vlažné vody na tužší těsto. Poté těsto rozválíme, necháme chvílí proschnout a nakrájíme na jemné nudle.
