Knedlíčky
Head
- hovězí maso 1 kg
Knedlíčky
- rolík 6
Head
- červené suché víno 1 sklenice
- zauzená paprika
Knedlíčky
Head
- lutenice 3 PL
- hladká mouka
Knedlíčky
Postup přípravy
- Na sádle orestujeme cibuli a pak přidáme pokrájené maso, lehce zaprášené moukou. Mícháme, dokud se maso nezatáhne. Pak přidáme víno a dusíme, dokud se alespoň polovina vína nevyvaří. Přidáme lutenici, vodu dle potřeby, koření a vaříme či dusíme do změknutí masa. Většinou už zahustit není potřeba.
- Knedlíčky: Orestujeme cibulku a anglickou slaninu – necháme vychladit a smícháme s ostatními surovinami – mouku použijeme dle zahuštění směsi. Uděláme knedlíčky a dáme vařit do osolené vody.