Postup přípravy
Dýni umyjeme, rozkrojíme, vyjmeme střed a dužinu nakrájíme na kostky. Zakápneme olejem, osolíme, opepříme a dáme péct do trouby na 180 °C asi na 30 minut. Po upečení přendáme do hrnce, přidáme vývar (jakýkoliv) a tyčovým mixerem rozmixujeme. Provaříme na mírném plamení a dle chuti přidáváme koření a máslo. Při podávání polévku ozdobíme smetanou, hoblinami parmezánu a dýňovými semínky.