Suroviny
- cuketa 2
- brambory 3
- mrkev 2
- cibule
- česnek
- chilli
- med 1 ML
- muškátový květ
- smetana na vaření 400 ml
- parmazán
- hovězí vývar
- olej
- máslo
- sůl
- pepř
Na ozdobu
Postup přípravy
- Na oleji restujeme cibuli a česnek. Necháme chvilku zesklovatět a přidáme mrkev, cuketu a brambory. 10 minut restujeme, přidáme lžičku medu, sůl, pepř, muškátový oříšek a máslo. Necháme chvilku opět restovat a mícháme.
- Přilijeme vývar, promícháme, přivedeme k varu, stáhneme oheň na třetinu a vaříme 20 minut. Polévku důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem a přidáme smetanu, vaříme ještě 10 minut.
Autor receptu: Pavla Kos
