Prostřeno: Bruschetta s rajčaty a mozzarellou

Postup přípravy

1. Bruschetta: V míse smícháme mouku, sůl a droždí. Přidáme vodu a zpracujeme, necháme kynout 40 minut. Poté vyválíme cca 3 cm silnou placku, kterou přehneme napůl a dáme kynout na 30 minut. Po vykynutí rozdělíme na dvě části a vyválíme. Dáme na plech, vyřežeme zářezy a necháme 10 minut kynout. Dáme péct na 20 minut při 240 °C.
2. Rajčatová směs: Nakrájíme si rajčata, ochutíme solí, pepřem, balzamikem a přidáme nakrájenou mozzarellu a bazalku. Bagetu nakrájíme a lehce opečeme. Rajčatovou směs dáme na opečenou bagetku.