Postup přípravy
Brokolici omyjeme, rozdělíme na růžičky, dáme do hrnce spolu se zeleninovým vývarem a vaříme doměkka. Poté rozmixujeme dohladka, přilijeme větší část smetany a opět zamixujeme. Osolíme a opepříme dle chuti. Při podávání ozdobíme zbylou smetanou a lístkem bazalky.