Krém
Postup přípravy
- Nejprve si zaděláme kvásek z teplého mléka, cukru a droždí. Když kvásek vzejde, dáme ho do připravené odměřené mouky a vypracujeme těsto, které se nechytá vařečky. Necháme cca hodinu kynout. Poté lžíci vykrajujeme těsto a tvoříme bochánky, které opět necháme vykynout. Koblihy smažíme v rozpáleném oleji do zlatova.
- V jedné misce ušleháme smetanu a v druhé vyšleháme mascarpone s cukrem. Poté krém vařečkou spojíme dohromady a naplníme koblihy.
- Upečené koblihy rozkrojíme a plníme krémem a ozdobíme borůvkami rozmíchanými s cukrem.
